COVID19: Přijímáme objednávky z Eshopu, Instagramu, Facebooku - dodání DPD nebo osobní odběr na prodejně v Brně.

Špenátové palačinky

CO POTŘEBUJEME NA 4 PORCE:

  • 150g mraženého špenátu (ale klidně můžeš použít i čerstvý)
  • 1 ŠÁLEK hladké celozrnné mouky
  • 1 ŠÁLEK mléka (kokosové, sojové, mandlové, ...)
  • 1 ks vajíčko
  • 2-3 stroužky česneku
  • hrst nakrájené cibule (může být i jarní)
  • sůl a pepř
  • olivový nebo kokosový olej
  • plátky kvalitní šunky
  • mozzarella nebo jiný sýr

 

POSTUP:

Špenát rozmrazíme. Smícháme ho v misce spolu s moukou, mlékem, vajíčkem, utřeným česnekem a cibulkou. Celou směs rozmixujeme ponorným mixérem. Pokud je směs příliš hustá, přiléváme mléko, dokud nemáme správnou palačinkovou konzistenci :) Podle chuti přidáme sůl, pepř a smícháme. Směs necháme chvilku odpočinout. Na pánev dáme rozehřát olej a klasicky pečeme palačinky. Po upečení si palačinky můžeš naplnit podle chuti. Já jsem plnila plátky šunky a mozzarellou. Chutnaly skvěle! :)